欢迎光临中华厨具网-中华全国工商业联合会厨具业商会

最新资讯

您想在所在的位置:首页

节能减排!利在当代,功在千秋……

文章来源: 发布时间:2012-09-06 15:58:37

高高燃起的火苗,风机呼呼的响声烹饪师傅熟练颠勺的动作仿佛是我们走进餐馆享用中华美食的必然前奏。然而,在我们享用美食的背后却有着空气湿度高、温度高、能耗高、碳排放高、噪音大、安全没有保障、燃料燃烧不彻底所产生的有害气体弥漫厨等诸多弊端。这不仅仅让我们为烹饪师傅的健康、安全担忧,更让我们为国家能源安全及全球气候变暖而惶惶不安

我们先关注一下噪音对人的危害:据北京市疾病预防控制中心调查,10%左右的职业病是由噪音引发的,噪音职业病的发病率为10%~12%,位居北京市职业病榜首。厨房内,燃气灶风机产生的噪音,在不同程度地影响厨师的听力。长久在高分贝噪音中生活,会导致听力适应姓下降,影响厨师的情感、智力、记忆与学习、感知和心理运动神经行为的能力,甚至可引起职业耳聋。